通過陽光、沙、水、石頭考驗 鴨子滷味好吃秘訣

【大台灣旅遊網TTNews記者邱偉誠】



　　是甚麼樣的鴨子，需要通過陽光、沙、水、石頭考驗，才能獲得青睞，變成一道道精緻滷味佳餚，呈上桌讓每一位遠道而來的客人都說好吃。

　　來到台南新營擁有60年老店歷史的華味香滷味，這裡的滷味，訴求必須嚴格挑選過愛乾淨的鴨子，才能做成滷味。這些健康的鴨子天生具備喜歡沙、水、石頭和陽光的特質，同時這也是影響肉質是否結實好吃的關鍵因素。

　　華味香滷味表示，店內魯味所需要用到的鴨隻，是從屏東養鴨場運送，得天獨厚的環境，加上60年一甲子的料理功夫，每到用餐的時間，店內客人總是絡繹不絕。

　　將乾淨衛生的鴨子香滷成各式滷味，不論是鴨翅、鴨腳、醉鴨，或是各式鴨汁滷味小菜，以特調鴨魯汁烹調色、香、味俱全料理，讓人愛上這隻愛乾淨的鴨子，所呈現出來的鴨子滷味大餐。（攝影／邱偉誠）

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文章來源: 大台灣